7月21日上午8:30许，西湖区三墩镇古墩路1185号商铺发生爆燃，造成2人遇难、45人受伤。

此次事故初步判断是餐馆内瓶装液化气发生爆燃。消防部门曾表示，煤气罐爆炸的原因，除了用户大意忘关阀门外，煤气罐在长期充装、运输、使用过程中受到碰撞、曝晒、介质腐蚀的伤害，会产生疲劳裂纹、凹坑、变形、腐蚀减薄等缺陷，导致泄漏的气体与空气形成混合气体，积聚到一定浓度，遇明火会出现爆炸性燃烧。

煤气罐的壁厚通常仅2.5毫米左右，时刻都承受着来自内部介质产生的压力。家用液化气罐一般是15公斤装。爆炸时相当于150公斤TNT炸药的威力，足以炸毁两层楼房。用手雷威力来对比，1个家用液化气罐（满罐）爆炸的威力相当于3000颗手雷。

“煤气罐”爆炸可能产生两次破坏，第一次是罐体破裂发生物理爆炸，液态石油气瞬间膨胀变成气态，产生冲击波爆炸。第二次是变成气态的石油气迅速与空气混合，当在空气中的浓度降至一定比例时，如遇明火将产生化学爆炸，整个气体空间爆炸燃烧，产生巨大的冲击波，伤害生命，烧毁财产，破坏建筑，带来二次灾难，人若吸入这种爆炸性气体，呼吸道和肺脏组织将会严重烧损。

疏于检查忘关阀门

杭州餐馆老板说都是教训

杭州此次爆燃事故后，不少餐饮人对餐厅安全问题也提了自己的看法。

雕爷牛腩和薛潘烤串CEO孙丽婷说，现在很多餐饮尤其是街边餐饮，正规性要差一些，尤其是安全意识比较薄弱。但凡有燃气、明火，就会有严重明显的隐患。

古墩路一家饮店跟爆燃中的“桐庐野鱼馆”开店时间差不多。他说，像他们这样规模的饭店，最怕的就是两个地方出问题，一是油烟管道，二就是煤气罐。

曾在西溪路开过营业面积约300平方米的一位饭馆老板说，通常情况下，200到300平方米的饭馆，平时营业时候，多半两个大罐要同时使用（一般一个大罐连接两个灶），而且消防有规定，煤气罐一定不能放在后厨内，后厨里至少要放两个灭火器。下班的时候，厨师长通常不会去检查煤气罐，多半是老板、普通厨师或学徒去检查的。他自己也曾有很多次忘记关阀门。

古墩路一家土菜馆厨师说，自己有时图省事，不会关管煤气罐与钢管的前几个阀门，顶多就是灶具熄火后，把连接钢管与软管上的阀门关闭就好。“这几个阀门开和关都是90度的，有一次下班检查煤气罐，刚好凑近去检查灶具开关，会不小心碰到连接钢管与软管的阀门，结果本来关着的阀门被腿一碰又打开了，第二天开门的时候才发现有泄漏，幸好阀门开的角度不大，也没有明火，不然就麻烦了！”

一些土菜馆老板坦言，“其实我们都懂的，软管半年最好换一次，充气最好找正规的燃气公司，钢瓶最好也要多检查、到了保质期要更换，有时候为了省点钱或侥幸心理，能拖就拖了。”该土菜馆老板说。