每周召开晨会,对上一周销售数据进行对比分析,并提出下一步改善经营的建议,是广州石油非油品经营部每周工作的“重头戏”。他们坚信“未雨绸缪、有的放矢”是提升非油品经营管理水平的有利抓手。
今年以来,广州石油坚持“做实门店、做强零售”的非油品业务经营思路,压缩、减少经营风险大的业务种类,不断夯实业务基础,完善门店服务功能,有效促进了非油品经营走上可持续增长道路。
广州石油对辖区所有门店进行摸查,了解掌握门店灯光、空调、冷柜、货架配置等硬件条件,以及店面布局、商品品种、商品陈列等软件情况,分析查找不足,找寻短板和差距,并制定整改提升措施。他们通过实施“亮灯工程”、“满意体验工程”、“美化工程”等措施,对门店灯光不足、货架不足、商品不足、陈列不足等问题进行有效整改。他们还结合防渗改造工程,将辖区门店细分为精品店、形象店及提升店,细化改造方案,有序推进形象改造,提升门店外观形象。
他们还分类下发门店陈列指南,按门店等级规定应陈列的商品品种数量,指导门店以“适销对路”为原则,加大商品品类订货,不断尝试新品销售,满足市场需求。他们下发收银台背柜、货架、台面以及冰箱等销售热区的陈列规范,清晰指引门店进行商品陈列。为确保陈列规范落到实处,他们还通过举办门店陈列培训和劳动竞赛,培养一批陈列人才,鼓励门店根据实际情况推陈出新,打造创意堆头,提高门店吸引力。
他们还调整考核方向,加大门店零售计提奖励,每月制定专项奖励方案,为经管部和门店设定零售奋斗目标,完成目标给予奖励,完不成则扣罚,有效引导各经营单位集中精力做实门店、做强零售,促进非油品业务不断迈向可持续增长。
(刘远征)