山东东营市市场监管局抽检餐饮环节食品400批次 合格率93.75%

讯 2021年7月26日，山东东营市市场监督管理局网站发布2021年市级餐饮二期食品监督抽检情况公告（2021年第19号）。

据公告，东营市市场监督管理局近期组织对全市餐饮环节开展了安全监督抽检，共计抽检400批次，抽样检验项目合格样品375批次，不合格样品25批次，合格率93.75%。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

一、检品情况

400批检品中，食用农产品抽检146批，6批次不合格；餐饮食品184批，17批次不合格；豆制品17批，1批次不合格；蔬菜制品11批，1批次不合格；淀粉及淀粉制品15批、酒15批、乳制品12批，均无不合格批次。

二、不合格产品情况如下：

1、在东营区静彤火锅店抽检的复用餐饮具，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.10mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

2、在东营开发区元海肉夹馍店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

3、在东营区史口镇美味小镇餐饮店抽检的复用餐饮具，在

50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出；阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.013mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

4、在东营区老朱快餐店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

5、在东营区馫源老菜馆抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

6、在东营区红鼎快餐店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

7、在东营区肥猫快餐店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

8、在利津县高级中学(北校区)抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

9、在东营区乐硕盖浇饭店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

10、在东营区沪之味面食店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

11、在东营区欣雅黄焖鸡米饭店抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

12、在东营黄记煌甲子餐厅(有限合伙）抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

13、在利津县虎滩文忠快餐部抽检的复用餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

14、在胜利石油管理局有限公司胜大维可得食品厂抽检的辣椒，克百威检出值为0.11mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

15、在利津县虎滩文忠快餐部抽检的自消毒餐饮具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

16、在利津县茂盛馆水煎包铺抽检的复用餐具，在50cm2面积内检出大肠菌群，标准规定为不得检出。检验机构为东营市食品药品检验中心。

17、在东营区羊鲜生羊汤铺抽检的生猪肉，磺胺类(总量)检出值为745μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

18、在广饶县广饶街道京味轩火锅店抽检的腌蒜，三氯蔗糖检出值为0.341g/kg，标准规定为≤0.25g/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

19、在东营开发区淮扬府饭店抽检的芹菜，甲拌磷检出值为0.055mg/kg，标准规定为≤0.01mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

20、在东营华泰大厦有限责任公司抽检的豆腐，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.108g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为东营市食品药品检验中心。

21、在广饶县大王镇佳阳鲜奶吧抽检的现酿酸奶，大肠菌群检出值为1,30,21,37, 11，标准规定为n=5,c=2,m=1,M=5。检验机构为东营市食品药品检验中心。

22、在广饶县稻庄镇天天禾奶茶店抽检的发酵酸奶，大肠菌群检出值为49,54,34,48, 73，标准规定为n=5,c=2,m=1,M=5。检验机构为东营市食品药品检验中心。

23、在广饶县稻庄镇老武烤鱼店抽检的生羊肉，磺胺类(总量)检出值为297μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

24、在广饶县大王镇潇凡家常菜馆抽检的辣椒，噻虫胺检出值为0.15mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

25、在山东開渔舫酒管理有限公司抽检的芹菜，噻虫胺检出值为0.19mg/kg，标准规定为≤0.04mg/kg。检验机构为东营市食品药品检验中心。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，已要求餐饮服务单位所在县区市场监管部门依法予以查处，查处情况于2021年10月底前报东营市市场监督管理局并向社会公布。

本次检验项目.docx

关于部分检验项目的说明.doc

2021年市级餐饮二期食品监督抽检合格及不合格公告表.xlsx

2021年市级餐饮二期食品监督抽检不合格公告表

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

检验机构

备注

公告网址链接

DC21370500415230905

1

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东营区静彤火锅店

山东省东营市东营区文汇街道北一路锦绣花园南门商铺769-16-17

复用餐饮具

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44326

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，mg/100cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

备注

DC21370500415230894

2

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东营开发区元海肉夹馍店

山东省东营市东营区东城街道府前大街55号金融港EF座F102室

复用餐饮具

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44327

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230904

3

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/

东营区史口镇美味小镇餐饮店

山东省东营市东营区史口镇史中路28号商铺

复用餐饮具

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44327

大肠菌群，/50cm2；阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，mg/100cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230901

4

/

/

东营区老朱快餐店

山东省东营市东营区新区王府井购物中心L4008号

复用餐饮具

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/

44327

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230910

5

东营市美洁餐具消毒配送中心

东营市东城

东营区馫源老菜馆

山东省东营市东营区东三路69号1幢5

复用餐饮具

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44325

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230923

6

/

/

东营区红鼎快餐店

山东省东营市东营区滨溪东路62号

复用餐饮具

/

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44327

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230925

7

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/

东营区肥猫快餐店

山东省东营市东营区滨溪东路新区美食城6号

复用餐饮具

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44328

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230921

8

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/

利津县高级中学(北校区)

山东省东营市利津县利津街道滨港路243号

复用餐饮具

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44329

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230949

9

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/

东营区乐硕盖浇饭店

山东省东营市东营区滨溪东路交叉路口

复用餐饮具

/

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44328

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230928

10

/

/

东营区沪之味面食店

山东省东营市东营区香山路槟香园20-3号

复用餐饮具

/

/

44329

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230946

11

/

/

东营区欣雅黄焖鸡米饭店

山东省东营市东营区文汇街道槟香园小区

复用餐饮具

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44329

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415230960

12

/

/

东营黄记煌甲子餐厅(有限合伙）

山东省东营市东营区北一路730号3F3013号

复用餐饮具

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44330

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231258

13

顺康餐具消毒有限公司

利津县陈庄镇创业园

利津县虎滩文忠快餐部

虎滩乡西虎村

复用餐饮具

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44344

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231293

14

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/

胜利石油管理局有限公司胜大维可得食品厂

东营市东营区六户镇友谊路西首

辣椒

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44349

克百威，mg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231300

15

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/

垦利区垦利街道跑马汤餐饮店

垦利区垦利街道实验中学北门斜对面沿街房（中兴路）

自消毒餐饮具

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/

44350

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231306

16

/

/

利津县茂盛馆水煎包铺

东营市利津县大桥路

复用餐具

/

/

44350

大肠菌群，/50cm2

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231347

17

/

/

东营区羊鲜生羊汤铺

山东省东营市东营区文汇街道宁阳路与沂山路路口向北50米路西

生羊肉

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/

44354

磺胺类(总量)，μg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231456

18

/

/

东营开发区淮扬府饭店

山东省东营市东营区辽河路101号112室

芹菜

/

/

44358

甲拌磷，mg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231453

19

/

/

广饶县广饶街道京味轩火锅店

山东省东营市广饶县锦湖家园商业街C区S3(1-6)号房

腌蒜

/

/

44354

三氯蔗糖，g/kg

蔬菜制品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231775

20

/

/

东营华泰大厦有限责任公司

广饶县大王镇

豆腐

/

/

44379

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，g/kg

豆制品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231790

21

/

/

广饶县大王镇佳阳鲜奶吧

山东省东营市广饶县大王镇高卜纸商业街

现酿酸奶

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/

44378

大肠菌群，CFU/g

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

DC21370500415231798

22

/

/

广饶县稻庄镇天天禾奶茶店

山东省东营市广饶县稻庄镇西水磨村

发酵酸奶

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/

44381

大肠菌群，CFU/g

餐饮食品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231819

23

/

/

广饶县稻庄镇老武烤鱼店

山东省东营市广饶县稻庄镇西水热电南门对面

生羊肉

/

/

44352

磺胺类(总量)，μg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231861

24

/

/

广饶县大王镇潇凡家常菜馆

山东省东营市广饶县大王镇王东村商业街

辣椒

/

/

44383

噻虫胺，mg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心

NCP21370500415231889

25

/

/

山东開渔舫酒管理有限公司

山东省东营市东营区庐山路1051号胜安大夏1楼

芹菜

/

/

44386

噻虫胺，mg/kg

食用农产品

2021年市级餐饮二期监督抽检

东营市食品药品检验中心